Corso Degustazione Birra a Pomezia (Roma)

Genazzano 14-15-16 luglio Festival delle birre artigianali e UDB
Festival delle Birre Artigianali – Genazzano 14.15.16 Luglio 2017
12 luglio 2017
Village Night al Palmanova Outlet Village
5 Agosto Palmanova Outlet Village: musica, percorsi enogastronomici e birra di qualità
26 luglio 2017

Nuovo Corso Degustazione Birra nel Lazio dal 2/10/2017 al 15/01/2018

Unione Degustatori Birra organizza un nuovo percorso formativo sulla birra a Pomezia. Il corso è composto di 14 lezioni (con degustazione guidata di tre birre per lezione) ed un esame finale che darà il modo di ricevere il diploma di Amatore o Degustatore, in base al punteggio ottenuto.

I docenti saranno, degustatori, sommelier, publican e produttori di birra. Costo 300 euro; posti limitati.

Per informazioni e iscrizioni scrivere a unionedegustatoribirre@gmail.com

Oppure contattare i numeri 3286090939, 347-1335137, 347-4567184.

 

Programma e date Corso Degustazione Birra UDB a Pomezia

02/10/2017 Analisi organolettica: esame visivo e olfattivo

09/10/2017 Analisi organolettica: esame gustativo e scheda di degustazione

16/10/2017 Stili birrai: Stili a bassa fermentazione

23/10/2017 Stili birrai: Stili ad alta fermentazione

30/10/2017 Stili birrai: Stili a fermentazione spontanea e mista

06/11/2017 Produzione della birra: Materie prime

13/11/2017 Produzione della birra: strumenti e processo di produzione – anticipata a lunedì

19/11/2017 Produzione della Birra: visita al birrificio (Domenica)

20/11/2017 Profumi e difetti delle Birre

27/11/2017 Marketing e Legislazione della birra

04/12/2017 Servizio: Metodi di spillatura e bicchieri, temperature di servizio, fusti e impianti di spillatura

11/12/2017 Abbinamento Birra/Cibo: Teoria

18/12/2017 Abbinamento Birra/Cibo: Esercitazione pratica

08/01/2018 Storia e cultura della birra

15/01/2018 Esame finale