Corso di Degustazione Birra presso il Birrificio La Ribalta – Milano – Settembre 2019

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A Settembre 2019 parte il nuovo Corso di Degustazione Birra presso il Birrificio la Ribalta – Milano.

A Milano, in Via Cevedale 3, vi aspetta il nuovo Corso per Degustatori, che vi farà scoprire tutto sul fantastico mondo delle birre di qualità.

Le lezioni del nuovo Corso di Degustazione Birra inizieranno martedì 17 Settembre 2019 alle 20.30.

Il corso è composto 13 lezioni con degustazione guidata di 3 birre (ogni martedì sera), 1 visita guidata ad un birrificio e un Esame finale che darà il modo di ricevere il diploma di Degustatore, in base al punteggio ottenuto.

I docenti sono degustatori professionisti, sommelier, publican e produttori di birra.

Costo 300 euro; posti limitati

Per iscrizioni versare 100 euro tramite bonifico al seguente Iban: IT94G0760103200001033784214 Intestato a: Unione Degustatori Birre (Specificando nella causale: Nome Cognome e Corso La Ribalta). Il saldo dovrà essere effettuato entro la sera della prima lezione tramite bonifico.

Per le iscrizioni comunicare i propri dati (nome, cognome e numero di telefono) a info@udbirre.it

Info: 3482636965 – danish70@hotmail.it

Date e programma del Corso

17/09 – 1 Analisi organolettica: visivo e olfattivo.
24/09 – 2 Analisi organolettica, esame gustativo e scheda di degustazione.
01/10 – 3 Stili a bassa fermentazione
08/10 – 4 Stili ad alta fermentazione
15/10 – 5 Stili a fermentazione spontanea e mista
22/10 – 6 Produzione della birra: materie prime
29/10 – 7 Produzione della birra: strumenti e processo di produzione.
03/12 – visita a un birrificio
05/11 – 8 Profumi e difetti
12/11 – 9 Servizio: metodi di spillatura e bicchieri, temperature di servizio, fusti e impianti di spillatura.
19/11 – 10 Abbinamento birra/cibo. Teoria.
26/11 – 11 Abbinamento birra/cibo. Pratica.
03/12 – 12 Storia e cultura
10/12 – 13 Marketing e legislazione.

Esame finale

VI ASPETTIAMO !