Corso di Degustazione Birra presso il Maulbeere – Roma
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20 Febbraio 2019
UDB al Vinitaly. Verona 07-10/04/2019 – Report fotografico
21 Aprile 2019
Ad Aprile 2019 parte il nuovo Corso di Degustazione Birra presso il Maulbeere.
Nel cuore del quartiere di Centocelle, in via dei Gelsi 93 vi aspetta il nuovo Corso per Degustatori, che vi farà scoprire tutto sul fantastico mondo delle birre di qualità.
Le lezioni del nuovo Corso di Degustazione Birra inizieranno lunedì 15 aprile 2019 alle 20.30.
Il corso è composto di 13 lezioni con degustazione guidata di tre birre per lezione, una visita guidata presso un birrificio e un esame finale che darà il modo di ricevere il diploma di Degustatore, in base al punteggio ottenuto.
I docenti saranno degustatori, sommelier, publican e produttori di birra.
Costo 300 euro; posti limitati.
Il corso si terrà presso il Maulbeere Via dei Gelsi 93 (Roma) il lunedì con orario 20:30- 23:00 a partire dal 15 Aprile 2019.
Per iscrizioni versare 100 euro tramite bonifico al seguente Iban: IT94G0760103200001033784214 Intestato a: Unione Degustatori Birre (Specificando nella causale: Nome Cognome e Corso Malbeere). Il saldo dovrà essere effettuato entro la sera della prima lezione tramite bonifico.
Per iscrizioni occorre comunicare tassativamente i propri dati (nome, cognome e numero di telefono) a info@udbirre.it
Per Info contattare info@udbirre.it oppure i numeri: 334-6240146, 347-
Date e programma del Corso
15/04/2019 Analisi organolettica: esame visivo e olfattivo
18/04/2019 Analisi organolettica: esame gustativo e scheda di degustazione
29/04/2019 Stili birrai: Stili ad bassa fermentazione
02/05/2019 Stili birrai: Stili a alta fermentazione
06/05/2019 Stili birrai: Stili a fermentazione spontanea e mista
13/05/2019 Produzione della birra: Materie prime
20/05/2019 Produzione della birra: strumenti e processo di produzione
26/05/2019 Produzione della birra: visita al birrificio (Domenica)
27/05/2019 Profumi e difetti delle birre
03/06/2019 Servizio: Metodi di spillatura e bicchieri, temperature di servizio, fusti e impianti di spillatura
10/06/2019 Marketing e Legislazione della birra
17/06/2019 Abbinamento Birra/Cibo: Teoria
24/06/2019 Abbinamento Birra/Cibo: Esercitazione pratica
01/07/2019 Storia e cultura della birra
08/07/2019 Esame finale
VI ASPETTIAMO !