Corso di Degustazione Birra al The Golden Pot – Guidonia Montecelio – Settembre 2020 (NUOVE DATE)
Corso di Degustazione Birra da Eternal City Brewing – Roma – OTTOBRE 2020 (NUOVE DATE)
17 Novembre 2019
Corso di Degustazione Birra – Latina – Settembre 2020 (NUOVE DATE)
16 Dicembre 2019
Il calendario dei Corsi di Unione Degustatori Birra si arricchisce: da Settembre 2020 ancora al The Golden Pot a Guidonia Montecelio.
Dopo il successo dei corsi 2018 e 2019, ancora un nuovo appuntamento con gli amici di The Golden Pot Brewhouse!
13 lezioni con degustazione guidata di 3 birre ,
1 visita guidata ad un birrificio e un esame finale che darà il modo di ricevere il diploma di Degustatore UDB, in base al punteggio ottenuto.
I docenti sono degustatori professionisti, sommelier, publican e produttori di birra.
Costo 300€; posti limitati
Per iscrizioni versare 100€ tramite bonifico al seguente Iban: IT94G0760103200001033784214 Intestato a: Unione Degustatori Birre (Specificando nella causale: Nome Cognome e Corso Guidonia2020). Il saldo dovrà essere effettuato entro la sera della prima lezione tramite bonifico.
Per iscrizioni comunicare i propri dati (nome, cognome e numero di telefono) a info@udbirre.it
Info: 339 896 0068
328 495 6920
Programma del corso (per ottemperare alla normativa sul COVID-19 la capienza massima di aula viene limitata; le lezioni si svolgeranno su due turni):
21-22/09/2020 – Analisi organolettica: esame visivo e olfattivo
28-29/09/2020 – Analisi organolettica: esame gustativo e scheda di degustazione
05-06/10/2020 – Stili birrai: Stili a bassa fermentazione
12-13/10/2020 – Stili birrai: Stili a fermentazione spontanea e mista
19-20/10/2020 – Stili birrai: Stili a alta fermentazione
26-27/10/2020 – Produzione della birra: Materie prime
02-03/11/2020 – Produzione della birra: strumenti e processo di produzione
09-10/11/2020 – Profumi e difetti delle birre
16-17/11/2020 – Servizio: Metodi di spillatura e bicchieri, temperature di servizio, fusti e impianti di spillatura
23-24/11/2020 – Abbinamento Birra/Cibo: Teoria
30/11-01/12/2020 – Abbinamento Birra/Cibo: Esercitazione pratica
14-15/12/2020 – Marketing e Legislazione della birra
21-22/12/2020 – Storia e cultura della birra
11-12/01/2021 – ESAME FINALE