A Settembre 2020 siamo a Latina per un nuovo Corso di Degustazione Birra di UDB
Il primo corso di degustazione “itinerante”, in tre birrifici tra i più rappresentativi del panorama regionale e nazionale: Birra Losa, EastSide Brewing e Birrificio Pontino.
Corso di degustazione organizzato da Unione Degustatori Birre.
13 lezioni con degustazione guidata di 3 birre
1 visita guidata ad un birrificio
Esame finale che, in base al punteggio ottenuto, darà il modo di ricevere il diploma di Degustatore UDB.
I docenti sono degustatori professionisti, sommelier, publican e produttori di birra.
Costo 300 euro; posti limitati
Per iscrizioni versare 100 euro tramite bonifico al seguente Iban: IT94G0760103200001033784214
Intestato a: Unione Degustatori Birre (Specificando nella causale: Nome Cognome e Corso LATINA2020)
Il saldo dovrà essere effettuato entro la sera della prima lezione tramite bonifico.
Per iscrizioni comunicare i propri dati (nome, cognome e numero di telefono) a info@udbirre.it
INFO: 338 358 6773 – 339.8960068
SETTEMBRE
23 – Analisi organolettica
30 – Stili birrai: Stili a bassa fermentazione
OTTOBRE
07 – Stili birrai: Stili a alta fermentazione
14 – Stili birrai: Stili a fermentazione spontanea e mista
21 – Produzione della birra: Materie prime
28 – Produzione della birra: strumenti e processo di produzione
NOVEMBRE
04 – Profumi e difetti delle birre
11 – Servizio: Metodi di spillatura e bicchieri, temperature di servizio, fusti e impianti di spillatura
18 – Abbinamento Birra/Cibo: Teoria
25 – Abbinamento Birra/Cibo: Esercitazione pratica
DICEMBRE
02 – Marketing e Legislazione della birra
09 – Storia e cultura della birra
16 – Esame finale
Indirizzi
Eastside
S.R. 148 Pontina n.134 (58,72 km)
04100 Latina
Birrificio Pontino
Via dei Monti Lepini Km. 51.600 (57,95 km)
04100 Latina
Birra Losa – Fabbrica di Birra Italiana
Strada Lago dei Monaci (61,35 km)
04100 Borgo San Michele, Lazio
